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für Craft-Beer-Liebhaber

Der ultimative Beginner Guide fürs BierbrauenOliver Lemke, Geschäftsführer der Brauerei Lemke Berlin GmbH, füllt Bier aus einem Gärtank über den Probierhahn in ein Glas | Bild: Brauerei LemkeFoto der Inhaber von Mad Scientist im Labor - einer Craft Beer Bar
Altbier (Bier-Stil)

Trotz der Popularität der im 19. Jahrhundert aufkommenden untergärigen Brauweise hielten viele Brauereien des Niederrheingebiets an der obergärigen – alten – Brauweise fest. Diesem Umstand verdankt das Altbier auch seinen Namen. Die typische Stammwürze eines Altbiers liegt zwischen 11 und 12 %. Das Alt kommt ohne Hopfenaroma aus und hat eine große Bandbreite bei der Bittere. Die kann zwischen 28 und 60 IBU liegen.

Höpfchen Alt

Dieses Altbier schmeckt wie direkt aus Düsseldorf.

Sticke Festbier

Ein schönes Braurezept für ein malziges Festbier mit angenehmer Hopfennote.

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