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für Craft-Beer-Liebhaber

Der ultimative Beginner Guide fürs BierbrauenOliver Lemke, Geschäftsführer der Brauerei Lemke Berlin GmbH, füllt Bier aus einem Gärtank über den Probierhahn in ein Glas | Bild: Brauerei LemkeFoto der Inhaber von Mad Scientist im Labor - einer Craft Beer Bar
India Pale Ale (Bier-Stil)

India Pale Ale (IPA) ist ein helles, starkes Ale mit viel Hopfen.
Es wurde im 19. Jahrhundert in England für die indischen Kolien gebraut und musste die lange Seereise gut überstehen. Dafür sorgten der hohe Alkohol- und Hopfengehalt, wodurch das Bier haltbarer als andere Biere war. In Indien sollte es dann mit Wasser verdünnt werden, was angeblich nie geschah. Eingebraut wird ein IPA typischerweise mit einem Stammwürzegehalt von 16 Prozent.

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